Hanna

8km och en mumsig lunch
Idag sprang jag åtta kilometer. Om söndagens pass var ett bekvämt myspass (fast det var långt) så kan man inte säga det om dagens pass. Jag höjde tempot rejält under vissa bitar så flåset fick sig en rejäl genomkörare.
Jag ligger före i träningschemat vad gäller tiden på passen så lite justeringar måste göras rent tempomässigt. Imorgon till exempel ska jag springa 3'6 minuter i ett tempo som är allt annat än bekvämt + uppvärmning och nedjogg. Men det tar vi då! Nu tänkte jag berätta om dagens goda lunch. Jag är svag för kyckling med kokosgrädde så jag gjorde en gryta med kyckling, gul lök, vitlök, purjolök och några skivor squash. Rätten kryddades med salt, peppar och chilipulver. Jag serverade kycklingen med nudlar till Rickard och till mig blev det bönspagetti och en sallad. Mums!
 
Smoothie med jordnötssmör
Att jag inte tänkt på det men jordnötssmör i en smoothie är ju verkligen supergott. Jag köper alltid ICA´s ekologiska jordnötssmör och i den är det bara jordnötter och inga tillsatser. Konsistensen på smöret kan därför kännas ganska torrt. Men i en smoothie ihop med banan, mango och jordgubbar och en liten skvätt vatten så känns inte det utan bara den goda smaken från nötterna. Riiktigt bra ju!
Idag är det dags för ett träningspass igen. Igår fick kroppen vila efter söndagens långpass och det var välbehövligt. Jag är mest sugen på att springa en mil i bekvämt tempo. Det är 11 grader ute så det blir en skön löprunda. Vi hörs senare!
 
Helgfrukost på en måndag
Godmorgon måndag. Idag passar jag på att ladda batterierna ordentligt med en riktigt proteinrik frukost. Av äggulorna+ ett extra ägg gjorde jag en äggröra och så bredde jag några skivor av mitt fröknäcke och la skinka på. Jag bakade även mackan som du får receptet på här nedanför bilden. Nu är jag verkligen mätt och redo för den här dagen. Jag behöver plugga lite. Dels alla regeländringar inom fotbollen och så pilates.
Till en portion behöver du:
2 äggvitor
½dl kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk stevia (Behövs inte, nästa gång kommer jag strunta i stevian.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum och tillsätt därefter resterande ingredienser. Blanda ihop och bred ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 20 minuter. Håll koll så att det inte bränns. Låt svalna och fyll den med dina favoritbär eller frukter. Jag har såna cravings på mango så jag fyllde den med mango och vaniljkvarg.