Hanna

Chokladbollar med kikärtor
"Chocolate chip cookie dough chokladbollar". Bara namnet låter väldigt gott, eller hur, och jag var bara tvungen att testa göra dessa chokladbollar. Basen är kikärtor och det låter kanske lite konstigt men de blir verkligen jättegoda.
Du behöver till ca 30st (Beror på storlek) 
1 burk kikärtor
3 msk sötning (till exempel honung eller agavesirap)
0,5 dl nötsmör
1,5 dl mandelmjöl
1 tsk vaniljpulver
100 gram hackad mörk choklad. (Minst 70%)
några nypor salt
150-200 gram mörk choklad att doppa bollarna i
Sedan behöver du något gott att toppa bollarna med.Till exempel kokos, nötter, torkade bär.
Gör så här:
Skölj av kikärtorna och mixa med sötning, nötsmör, vaniljpulver och salt. Tillsätt sedan nötmjölet och blanda ihop. Smeten ska vara fast som en kakdeg och om den inte är det så tillsätter du bara mer nötmjöl. Hacka 100 gram choklad och nötter och rör ner i smeten. Forma till runda bollar och ställ in i frysen. Smält resten av chokladen att rulla bollarna i. Ta ut de frysta bollarna och doppa i den smälta chokladen. Toppa med det du gillar. Förvara chokladbollarna i kylen eller i frysen. Ät och njut!
Receptet hittade jag HÄR.
 
Hemgjord snickers
Jag är svag för jordnötter och för ett tag sedan gjorde jag snickersrutor efter ett väldigt enkelt recept. Jag tyckte dock att det blev extremt tråkiga snickersrutor. De har legat i frysen ända sedan dess så idag när jag hittade ett recept på samma bas men med choklad och agavesirap också var det dags att ta ut dem ur i frysen.
Du behöver
1,5 dl jordnötssmör. (Jag brukar köpa ICA´s ekologiska jordnötssmör utan salt. Det är enbart jordnötter och inga tillsatser alls)
1 dl kokosolja
Jordnötter
2 msk kakao
2 msk agavesirap
Smält kokosolja och jordnötssmör. Det ska inte koka. Rör sedan i jordnötter, kakao och sirap och portionera upp i knäckformar. Förvara i kylen eller i frysen. Ät och njut!
 
Ett recept på fröknäcke
Jag kollade innehållsförteckningen igår när vi var och handlade och det innehåller så mycket socker så jag ställde mig och bakade ett eget istället. Det här blev hur gott som helst och jag tänkte att ni ska få receptet på det.
Du behöver till 10 portioner (á 60 gram)
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
1 dl pumpafrön
3/4 dl linfrön
3/4 dl psylliumfrön
½ dl chiafröön
½ dl rapsolja
2½ dl varmt vatten
en nypa havssalt
Gör så här.
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla frön med varmt vatten och rapsolja och ställ åt sidan i tio minuter. Dela därefter upp frösmeten på två bakplåtspapper. Lägg ytterligare ett bakplåtspapper ovanpå varje smet och platta ut. Använd en kavel för att rulla över bakplåtspappret. Ta bort det översta pappret och strössla sedan lite saltflingor över smeten. Grädda i 45-55 minuter eller till kexen blivit torra och gyllenbruna. Bryt kexen i mindre bitar när de svalnat.