Hanna

Saffransfudge
Idag kokade jag saffransfudge efter ett recept hos Underbara Clara. Nästa gång ska jag göra fudgen utan den vita chokladen då jag tycker den tar över för mycket.
Till cirka femtio bitar behöver du:
2½ dl vispgrädde
3 dl strösocker
3 msk sirap
1 kuvert saffran
150 gram vit choklad
Gör så här:
Mät upp grädde, socker och sirap och häll i en kastrul. Rör tills det börjar koka och rör sedan om då och då. Låt koka tills den klarar ett kulprov. Dra av plattan och häll sedan ner saffran och rör om.Dela den vita chokladen i bitar och rör ner den i smeten. Häll över i bakplåtspappersklädd form. Bred ut smeten i ett jämt lager och låt stelna innan den skärs upp. Det går att förvara den i frysen.
Ett majsbröd
Jag älskar mackor. Särskilt nybakade med smör och ost på! Jag letar alltid efter nya recept och idag när jag var på Maxi köpte jag majsmjöl. Med hjälp av google hittade jag ett recept på majsbröd som jag kände direkt att jag skulle testa. Det är enkelt att baka. Går på ett kick att slänga ihop ingredienserna och sedan tar det inte många minuter i ugnen. Mitt bröd ser inte ut som i ursprungsreceptet, men vem bryr sig. Gott var det. Här kommer receptet som jag hittade HÄR.
2 dl majsmjöl
2 dl rismjöl eller glutenfri mjölmix
2 tsk psylliumhusk
2 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
2 dl filmjölk
3/4 dl rapsolja
2 ägg
Smör och majsmjöl till formen
Blanda ihop ingredienserna i den ordning de står i receptet. Smöra och mjöla sedan formen, ca 18 centimeter i diameter och häll sedan smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 25 minuter. Ät och njut!
 
Chokladbollar med kikärtor
"Chocolate chip cookie dough chokladbollar". Bara namnet låter väldigt gott, eller hur, och jag var bara tvungen att testa göra dessa chokladbollar. Basen är kikärtor och det låter kanske lite konstigt men de blir verkligen jättegoda.
Du behöver till ca 30st (Beror på storlek) 
1 burk kikärtor
3 msk sötning (till exempel honung eller agavesirap)
0,5 dl nötsmör
1,5 dl mandelmjöl
1 tsk vaniljpulver
100 gram hackad mörk choklad. (Minst 70%)
några nypor salt
150-200 gram mörk choklad att doppa bollarna i
Sedan behöver du något gott att toppa bollarna med.Till exempel kokos, nötter, torkade bär.
Gör så här:
Skölj av kikärtorna och mixa med sötning, nötsmör, vaniljpulver och salt. Tillsätt sedan nötmjölet och blanda ihop. Smeten ska vara fast som en kakdeg och om den inte är det så tillsätter du bara mer nötmjöl. Hacka 100 gram choklad och nötter och rör ner i smeten. Forma till runda bollar och ställ in i frysen. Smält resten av chokladen att rulla bollarna i. Ta ut de frysta bollarna och doppa i den smälta chokladen. Toppa med det du gillar. Förvara chokladbollarna i kylen eller i frysen. Ät och njut!
Receptet hittade jag HÄR.