Recept för 6 personer

 

4 kycklingfiléer (ca 900 gram)

1 liten paprika

1 burk svamp
4 små morötter

Purjolök (en liten bit)

1 burk ananasringar

1 påse Thai green curry

1 burk creme fraiche

 

Gör så här:

 

Koka riset/quinoa enligt anvisngarna på paketet. Skär och stek kycklingen i lite olja. Skala och skär morötterna i bitar och lägg ner i en gryta ihop med kycklingen. Medan det kokar skär paprika, ananas och lök. När det bara är en liten stund kvar på morötterna, lägg i ananas, paprika och purjolök och låt koka några minuter. Jag vill ha tuggmotstånd på paprikan. Tillsätt creme fraiche, kryddblandningen och salt. Rör om. Klart, ät och njut.