Hanna

Ett recept på kokosbollar

Ca 35 st

2 dl kokosgrädde
1/2 dl kokossocker
1 tsk potatismjöl
4 dl kokosflingor
 
200g mörk choklad
1 msk kokosfett
 
1. Sjud ihop kokosgrädde, kokossocker och potatismjöl tills det tjocknar något. 
 
2. Tillsätt kokosflingorna och rör till en jämn massa. Låt svalna under plastfilm. Rulla sen till bollar. 
 
3. Smält chokladen i ett smalt glas och rör ner kokosfettet. Stick ner en tandpetare i en boll och doppa i chokladen. Skaka av överflödig choklad och dra även av lite mot glasets kant och lägg bollen på ett bakplåtspapper.
 
4. Strö över lite kokos på varje boll och låt stelna i kylen.