Blåbär- och hallonmuffins
Jag hittade ett recept häromdagen som jag bara var "tvungen" att testa. Det var så enkelt och så gott!
Du behöver:
2 dl mandelmjöl
2 dl dinkelflingor (jag tog havremjöl)
2 dl mandelmjölk
3 ägg
1½ msk honung
1 msk kokosolja (att smörja muffinsplåten med)
1 dl blåbär
1 dl halllon
(eller dadlar en dl)
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader och blanda sedan alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt sedan ägg, mjölk och honung. Smörj en muffinsplåt med kokosolja och portionera ut smeten, antingen åtta små muffins eller fyra stora. Lägg i bär eller dadlar. Grädda i 15-20 minuter.
skriven
Ohh spännande, så gott det ser ut